折耳根是鱼腥草吗?折耳根的功效与作用是什么

8188w2021-11-081580

折耳根是鱼腥草吗?折耳根的功效与作用是什么?折耳根又称鱼腥草,也是一种可以入药的药材。折耳根的气味非常特异,属于川贵地区的一大野菜品种,妇幼老弱都特别喜欢吃,这种植物具有非常浓郁的地方特色。但是,现在还有不少人不知道折耳根是什么东西,也不清楚折耳根和鱼腥草有什么关系,在此,百花阅读就和大家一起探讨一下。

折耳根是鱼腥草吗?折耳根的功效与作用是什么

折耳根其实就是鱼腥草,鱼腥草又名狗心草、折耳根、狗点耳,产于我国长江流域以南各省,早在上世纪八十年代末,四川广汉市高坪镇引入田间规模种植,现已带动周边乡镇近万亩种植面积,形成目前我国最大折耳根种植基地。

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鱼腥草的形态特征鱼腥草的茎呈扁圆柱形,扭曲,长20-35cm,直径0.2-0.3cm,表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根,质脆,易折断。

鱼腥草的叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3-5cm,宽3-4.5cm,先端渐尖,全缘,上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色,叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

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鱼腥草的食用方法鱼腥草常见的食用方法有:凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉,总而言之,鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。

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折耳根的功效与作用

1、性味辛,微寒,无毒。

2、归经于肝、肺经。

3、功效包括清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋等。

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4、作用有治疗扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

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