白松露是什么东西|白松露是否可以人工种植

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白松露是什么东西?白松露是否可以人工种植?白松露菌有点像东菇、牛肝菌之类的野生植物菌类,原产于意大利,一九五〇年时被第一次发现,以后就成了宴会上的佳肴,甚至被冠以白色钻石的称呼,然而,白松露当时在全世界的产量也只有3吨左右,因此,很多人就开始试验人工种植种植白松露。在此,百花阅读就和大家一起来探讨一下白松露能不能人工种植。

白松露是什么东西|白松露是否可以人工种植

一、白松露可以人工种植么

根据相关资料介绍,人工种植白松露的结果不尽如人意,因为白松露人工栽培难度较大,目前还没有成功的案例。虽然目前使用天然菌的栽培方式并不能成功培育白松露,但这并不代表白松露不可以通过人工来栽培种植,我们期待有一天白松露可以由人工种植来获得,这样营养价值如此之高的白松露菌就不会那么稀少。

二、白松露生长环境要求

白松露菌的生长习性白松露喜欢碱性的石灰土,土壤粗松且易排水透气,夏天生长期时需要下雨,需一点水分但不能太多,也怕春天时下又大又长的雨,因为白松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物,因此必须和橡树的根须共生存活,利用橡树的根须来吸取养分,因此白松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。

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白松露的人工栽培更为不易,如在橡树根部植上白松露菌丝,在七至十年后,幸运的话就有收成白松露的可能。过熟的白松露会在土里解体腐烂,释出孢子,发芽长成菌丝,遇到橡树根须后产生共生长大。由于白松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何白松露如此稀有的缘故。

三、以往白松露菌拍卖市场

1、二〇〇七年十一月十六日电被喻为“美馔中之钻石”的白松露菌,以破纪录的95万港元,被香港一名意大利籍女美食家购入。这个重1.2公斤的白松露菌,比普通的40克同款菌重很多,并将于2007年11月18日正式被制成4道主菜,提供给白松露菌的买家享用。

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2、二〇〇八全球受金融海啸冲击,有“白色钻石”之称的白松露菌身价亦难免受影响,于澳门新葡京酒店通过人造卫星于全球四个城市同时举行的白松露菌慈善拍卖中,该年出产公斤最大的一颗“菌王”由何鸿燊以156万港元的投得,重1.08千克,平均每克1400元。

3、二〇〇九年意大利白松露菌国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡京酒店举行,当中一颗重达800克、价比钻石的白松露菌在澳门、伦敦、罗马和莫斯科四地透过卫星直播竞投,经多次叫价,该白松露菌终由澳博以25万美元夺得,这也是何鸿燊家族连续3年标得年度世界松露王。

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4、二〇一四年十一月十一日,在意大利西北部的阿尔巴发现了一颗“最大白松露”,有买家已经出价100万美元购买(约合人民币615万元),这块白松露将被拍卖,所拍得的善款将被捐给慈善机构。据悉,这块白松露重1.89公斤,发现者为世界上最大白松露供应商萨巴提诺。

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