小龙虾怎么清洗和处理才简单省力又干净？

小龙虾怎么清洗和处理才简单省力又干净？很多朋友经常会从市场购买一些小龙虾，回到家里做成不同口味的食物。大家都知道小龙虾好吃，但是在清洗小龙虾的时候感觉非常麻烦，因为它生活的地方比较脏，自带的细菌又多。那么，小龙虾怎么清洗和处理才省力又干净呢？在此，百花阅读就给大家介绍两个清洗小龙虾的方法，简单省力又干净。

一、小龙虾怎么清洗和处理？

(一)小龙虾清洗方法

1.从市场购买回来的小龙虾，先用清水浸泡两个小时。等两个小时过后，再用小的流水冲洗三遍，若购买的龙虾较多，可以分开两次进行清洗。

2.小龙虾清洗一遍之后，找来一只新牙刷，用手抓紧小龙虾的头部，然后用牙刷刷它的腹部，等由黑刷白了就表明刷干净了。

3.小龙虾刷完后，准备一个大盆，在盆里加入2大勺面粉，再把小龙虾倒进去，搅拌均匀后用手搓揉5分钟，利用面粉的粘性，把龙虾表面的脏东西全部粘下来，5分钟后我们再把龙虾冲洗干净，然后再放入一次面粉重复搓揉，这样清洗两次之后，龙虾就会洗得非常的干净。

(二)小龙虾处理方法

1.抽虾线。小龙虾龙虾洗干净之后，把头部拧下来，虾头和虾尾分着做。再抽一下它的虾线，龙虾的尾部有三片甲壳，我们给它抽虾线的时候，保要找到中间的那一片，往左或往右一拧，再轻轻一拉，虾线就很轻易的扯出来了，虾尾全部处理好之后，我们把它放到脸盆里面多冲洗几遍，然后沥干水备用。

2.去掉肠子。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递养料的东西，其功能和肠子差不多，清理时也一定要去掉。用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。

3.去掉虾鳃。毛絮状的虾鳃其实是很脏的，烹饪后的虾鳃容易入味，又紧挨着虾黄，所以有些人吃的时候直接都忽略了它。

4.保留黄。小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出。

二、两个清洗小龙虾妙招

1.洗虾粉清洗

用洗虾粉洗过的小龙虾，看上去会非常的干净，色泽也较为光鲜。如果被腐蚀过后的小龙虾用虾粉清洗时，虾钳很容易脱落，若餐桌上的小龙虾虾钳普遍较少的话，要慎食。

2.醋加盐清洗

将挑选的小龙虾放到兑了醋和盐的水里浸泡十五分钟，目的是可以让小龙虾吐出腮部的脏物。这样清洗过后的小龙虾，基本已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。这种方法简单实用，而且醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，会省心又省力。

以上就是有关小龙虾怎么清洗和处理才省力又干净的全部资料介绍，小龙虾本身就比较脏，一定要认真清洗，吃了才健康。文章内容仅供参考，希望能够帮助到大家。（文章配图来自网络）