山楂酱配方和制作方法

8188w2022-04-041620

山楂酱是怎样制作的?山楂酱酸甜可口,营养丰富。它既可直接食用,也可作糕点等有关食品的配料,应用相当广泛。下面,百花阅读就给大家介绍一下山楂酱的配方和制作方法。

山楂酱配方和制作方法

一、配方(份)

山楂 100

白糖 25

安息香酸钠 适量

山楂酱配方和制作方法

二、制作方法

把山楂除泥去杂,洗净,置于锅内,加水、煮沸,熬烂以后停止加热,让其冷却,然后把它包在干净纱布内,洛酱汁挤出,弃去留在纱布内的果皮和果核。把所得的酱汁置于锅内,加入白糖和用水溶解后的安息香酸钠,加热,搅拌,使白糖溶化,调匀即得成品。

山楂酱配方和制作方法

三、说明

根据我国食品添加剂使用卫生标准规定,安息香酸钠对山楂糕、果味露最大使用量为0.5克/公斤。

以上就是有关山楂酱的配方和制作方法的全部内容介绍,文章仅供有兴趣的朋友们参考,希望能够帮助到大家。(图片来自网络)


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