芋头的功效与作用是什么?芋头有哪些营养价值?

8188w2021-11-097501

芋头的功效与作用是什么?芋头有哪些营养价值?芋头别称青芋、芋艿等,为天南星科芋属多年生草本植物芋的地下肉质球茎,营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜又是粮食,可熟食、干制或制粉,口感细软,黏嫩爽口,但必须彻底蒸熟或煮熟。在此,百花阅读就给大家介绍一下芋头的功效与作用及芋头的营养价值。

芋头的功效与作用是什么?芋头有哪些营养价值?

一、芋头药用价值

芋头味辛、甘,性平;归经于胃;功效包括健脾补虚、散结解毒,主治脾胃虚弱、纳少乏力、消渴、瘰疬、腹中癖块、肿毒、赘疣、鸡眼、疥癣、烫火伤等等。

二、芋头营养价值

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,矿物质中氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、芋头含有丰富的营养成分能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中有辅助治疗的作用。

3、芋头含有的黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病。

芋头的功效与作用是什么?芋头有哪些营养价值?

4、芋头是一种碱性食品,食用后能中和体内积存的酸性物质,进而调整人体的酸碱平衡,可产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症状。

5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲、帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

三、芋头食用功效

1、增强免疫:芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋:芋头含有丰富的矿物质,而且氟的含量非常高,因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌:芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此可以解毒。

芋头的功效与作用是什么?芋头有哪些营养价值?

4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气:芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏,同时能增进食欲、帮助消化。

以上就是有关芋头的功效与作用及芋头的营养价值的全部内容介绍,文章仅供大家参考阅读,如果您还有补充或不同看法,欢迎给百花阅读投稿或留言。(图片来自网络)


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782256910
782256910 2021-11-26 10:35回复
#1
小时候吃过,刚刚记事的时候,印象中好像是吃在嘴里滑溜溜的感觉。